Nuestra granja es el medio que elegimos para vivir de la manera que queremos: en familia, minimizando nuestra huella ecológica, en sintonía y como una parte más de la naturaleza.

Todas las instalaciones las diseñamos para ser funcionales y, al mismo tiempo, para ser desmontadas, trasladadas y reutilizadas sin dejar rastro. Nuestra quesería sigue la misma línea: trasnformamos un antiguo camión en obrador móvil.

El rebaño es el epicentro de todas nuestras actividades. Son ovejas que viven vida de ovejas. Su ciclo vital va ligado al ciclo natural del paso de las estaciones y, en consecuencia, todos los aspectos relacionados con su bienestar dependen del entorno y de nuestra adecuada intervención como pastores.

El establo es un espacio de paso ocasional que nos permite gestionarlas: es un refugio cuando las tormentas son intensas o cuando nieva, es cobijo durante el periodo de parto, es sala de ordeñado durante la lactancia: nunca un limitante de sus expresiones naturales.